香酥土豆丝
8791热度
161收藏
收藏
|
山有陈逍遥
经过油炸的土豆丝酥酥脆脆，入口后还有料汁的酸甜，一口接着一口，好吃到停不下来。虽然油炸食品不太健康，但是偶尔满足一下口腹之欲也未尝不可哈！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
糖
适量
醋
1茶匙
香菜
少许
步骤
-
1. 土豆攃丝。 -
2. 土豆丝洗去表面淀粉，沥干水分。
-
3. 油热后放入土豆丝，改小火慢慢炸。
-
4. 用筷子轻轻扒拉几下，防止土豆丝结团。
-
5. 土豆丝炸至金黄酥脆后捞出，放凉。
-
6. 碗里放入生抽、糖、香菜、醋，拌匀。
-
7. 将兑好的碗汁浇在土豆丝上，拌匀即可。
小贴士
土豆丝吸收了料汁后极易变软，所以要现拌现吃。土豆丝攃的很细，要小火慢炸，否则很容易炸糊。炸好的土豆丝不要急着吃，放凉后会更酥脆。