剁椒毛豆鸡块
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冷冷watery
昨天去菜场，看见毛豆很新鲜，而且粒粒饱满，真好自己学做的剁椒可以开封了，加了鸡块一起炒，毛豆酥嫩，鲜辣咸香，味道好极了。
时间: 10分钟内
食材
毛豆米
150g
鸡腿
250g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净斩成小块 -
2. 用生姜，盐，料酒腌制一小时
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3. 毛豆米
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4. 锅内倒油，油锅7分热时下入生姜片爆香
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5. 倒入鸡块爆炒至变色，加入适量的料酒
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6. 倒入毛豆米翻炒均匀
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7. 加入适量的盐和剁椒，加清水后大火煮至毛豆米熟
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8. 加入适量的鸡精调味熄火
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9. 装盆
小贴士
剁椒有咸味的，控制盐分哦。