红烧蹄包肉
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疤猜门嘿瞬
也不知道叫法对不对，（就是无骨的肘子肉）反正小时候妈妈烧的蹄包肉是最好吃的。我加入了新鲜的杏鲍菇和木耳，很好。
食材
蹄包肉
400g
杏鲍菇
150g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 连皮肘子肉切成块 -
2. 入开水中飞水
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3. 杏鲍菇、木耳备好
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4. 锅中加油、加水放入冰糖熬糖色至色发红
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5. 下人焯水过的蹄包肉
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6. 迅速翻炒
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7. 加入葱姜、辣椒、八角、花椒
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8. 加入酱油
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9. 加点水炒至肉八成熟
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10. 放入杏鲍菇和木耳翻炒至熟
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11. 加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。
小贴士
蹄包肉焯水时多煮一会有五成熟时在捞出，便于烧制
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