青笋虾仁
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嫪恋instructor
新鲜大虾仁搭配蔬菜，做出来的炒菜无论色泽还是口味，都会让人喜爱到不行。周末值班单位食堂不开，我便自己炒了菜带了饭盒。十几年没带过饭盒了，饭盒再次上阵，新鲜感十足。但是新鲜兴奋的同时，忘记带筷子了......
时间: 10分钟内
食材
大虾
250g
青笋
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 大虾去壳去虾线，清洗干净，然后用少许盐抓一下，抓揉5分钟左右 -
2. 青笋去皮，切成菱形片
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3. 锅内热油，放入大虾仁爆炒
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4. 炒至虾仁略微变红
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5. 加入青笋翻炒
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6. 调入盐
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7. 调入鸡精，翻炒至虾仁完全熟透，青笋变软，即可出锅
小贴士
虾仁加盐不断抓揉，可以让新鲜的虾仁炒制之后变得爽脆
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