蒜苗炒猪肝
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纯青smuggle
蒜苗炒猪肝，对身体很有好处，而且味道鲜美，蒜香十足，很下饭也很下酒，而且做法简单，猪肝口感很好，大家也不妨试试。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将猪肝洗净后切成小块 -
2. 将猪肝放入煮沸的水中
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3. 焯至变色捞出过凉水
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4. 控水装盘备用
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5. 将生姜切成丝
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6. 将蒜苗切成段
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7. 在烧热的锅中放入食用油
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8. 放入盐
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9. 放入生姜丝爆香
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10. 放入蒜苗段
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11. 放入猪肝
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12. 放入料酒
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13. 放入老抽
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14. 放入适量清水翻炒至收汁
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15. 放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
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16. 接下来就是享用美味了
小贴士
猪肝用开水焯一下更容易熟