醋豆腐
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老顽童immigrate
豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。
今天又下雪了，没法下去买菜，看看冰箱里还有一块豆腐，就拿来做了这道醋豆腐，外酥里嫩，酸爽可口！
今天又下雪了，没法下去买菜，看看冰箱里还有一块豆腐，就拿来做了这道醋豆腐，外酥里嫩，酸爽可口！
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
300g
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱段
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 黄瓜切片 -
2. 用醋、淀粉、盐、鸡精、清水调成料汁
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3. 豆腐切三角块
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4. 坐锅，放油，放入豆腐块
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5. 两面煎黄
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6. 盛出备用
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7. 锅中留底油，放入葱段爆香
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8. 倒入料汁烧开
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9. 放入豆腐块裹匀出锅
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10. 摆入盘中
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11. 摆上黄瓜片
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12. 浇上锅中剩余的料汁即可
小贴士
1、豆腐要用北豆腐，质地稍硬，煎的时候不容易碎。
2、煎的时候小心翻面，别翻碎了。
3、喜欢酸甜口的，可以在料汁中放点糖。
2、煎的时候小心翻面，别翻碎了。
3、喜欢酸甜口的，可以在料汁中放点糖。