蜂蜜鸡翅
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大猪肘子不服输
儿子最爱吃蜂蜜鸡翅。一般我家做鸡翅都是做甜的,做过一次咸的,孩子不爱。蜂蜜鸡翅研究了很久,觉得这样做还是比较健康的。以前都是在油锅里放蜂蜜,但是蜂蜜不能高温。所以以后就最后放蜂蜜了。以前我还用蜂蜜腌制,现在也不用蜂蜜腌制了。成品图中有一张颜色深的是以前做的鸡翅。
食材
鸡翅
8个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 鸡翅从冰箱拿出来。
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2. 用温水解冻后洗净。
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3. 把鸡翅划几刀方便入味。然后用料酒,葱姜和生抽腌制。以前用蜂蜜腌制,现在不用了。也可以加些酱油。
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4. 炒锅爆香葱姜花椒大茴等。
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5. 加入鸡翅,最好不要翻动,让两面都焦。
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6. 然后再翻动。如果觉得颜色不深,可以加点生抽或者酱油。我没有加。
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7. 然后加入适量开水炖制。
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8. 最后盛出之前加入适量蜂蜜即可。
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如果想要颜色深些,可以最初先放几粒冰糖或者白糖炒糖色,然后再放鸡翅也可。
腌制时间越久越好喽。
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