1. 鸡翅洗净，用叉子把鸡翅戳个千疮百孔，这样更好入味。放入一勺盐，1/4个大蒜，大蒜要切成蒜蓉。一小勺酱油调味。腌上1个小时以上。实际我只腌了20多分钟，但是我用了那种有针的松肉锤，所以很快就入味了。

2. 面粉，量的多少要看鸡翅的量。加入适量黑胡椒碎。

3. 鸡翅腌好后，双面均匀粘上面粉。

4. 煎锅，放多点油，放入双面拍好粉的鸡翅，中火，一面煎5-6分钟。

5. 煎到单面金黄，翻面煎。不急着吃的煎好双面还可以煎一下斜面。因为这次买的鸡翅比较大，所以只煎双面旁边煎不到。

6. 鸡翅煎好后拿出来。

7. 小碗，2大勺蜂蜜，2勺酱油，一小勺红糖。

8. 忘拍蒜蓉和姜蓉了。准备好这两样东西，另起锅，放一点点油润锅。倒入蒜蓉和姜蓉煸炒出味。

9. 倒入酱汁，再加入半碗水。煮开。

10. 把鸡翅码进去。翻转，双面均匀蘸上酱。

11. 码上盘。撒点白芝麻装饰。

12. 来个摆盘特写。外脆里嫩！