大蒜炒大肠
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郭芙蓉jerk
年前买了些猪大肠没吃完就存放在冰箱里。家里正好有些大蒜一起炒着吃很下饭哟。大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
时间: 10分钟内
食材
猪大肠
150g
大蒜
180g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
小葱
5g
生姜
5g
香醋
适量
步骤
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1. 小葱和生姜洗净 -
2. 切成末备用
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3. 大蒜洗净，划开，切成段备用
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4. 冰箱里拿出来的熟大肠
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5. 锅中放油开火预热
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6. 放入生姜小葱末炒香
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7. 倒入大肠翻炒
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8. 加入适量料酒
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9. 加入适量香醋
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10. 洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒均匀
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11. 盛盘
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12. 锅中再放油，倒入大蒜翻炒
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13. 再加入炒好的大肠，洒上适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
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14. 美味可口的大蒜炒大肠上桌了。
小贴士
感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
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