三杯翅根杏鲍菇
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麦田稻莺袁哊常
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用三杯的做法来做杏鲍菇，不但入味而且色泽光亮，和翅根同煮，还吸收了鸡汤的味道。
用三杯的做法来做杏鲍菇，不但入味而且色泽光亮，和翅根同煮，还吸收了鸡汤的味道。
食材
杏鲍菇
200g
翅根
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
红酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 翅根洗净，用盐抓腌下 -
2. 杏鲍菇洗净
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3. 切成滚刀块
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4. 酱油、白糖、红酒准备好
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5. 锅内放少许油，把翅根炒至变色
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6. 下入杏鲍菇翻炒
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7. 加入糖，酱油，红酒
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8. 翻炒至变色
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9. 加入葱姜蒜
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10. 加入水，大火烧开转小火20-30分钟然后大火收汁
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11. 做好的三杯翅根杏鲍菇
小贴士
做三杯一定要把汤汁收干，不然不但水，而且不入味，菜肴没有光泽。
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