土豆红烧肉
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沙雕游戏君
红烧肉，一般人都爱吃，可是我这段时间在减肥，还是忍着少吃它。因为减肥，有好长时间没有做它了，家里有人说：吃一回吧，我们馋了。真的吗，O(∩_∩)O哈哈~
食材
五花肉
500g
土豆
300g
油
适量
白糖
适量
姜
适量
大料
适量
香砂
适量
砂仁
适量
草果
适量
桂皮
适量
白芷
适量
花椒
适量
黄酒
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 五花肉洗净。 -
2. 切块备好待用。
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3. 土豆切大块待用。
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4. 香辛料用无纺棉袋包好（超市有卖）。
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5. 上油锅，放白糖。
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6. 等白糖融化至焦黄色时，放入肉块翻炒上色。
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7. 上完色后，下土豆块，烹黄酒、酱油、盐、姜片翻炒。
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8. 把香辛料包下锅，翻炒。
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9. 另起锅（电高压锅），锅底放葱。
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10. 此时把油锅炒的肉和土豆倒入电高压锅中。
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11. 高压20分钟。
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12. 出锅装盘上桌。
小贴士
白糖融化至焦黄色时，快速把肉下锅翻炒，不宜时间过长，时间过长有发苦的味道。