土豆红烧肉
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不听话
周末逛超市看到五花肉不错，所以就买了一些做了红烧肉，因为家人偏素，所以没有做纯粹的红烧肉，在肉里加入了一些土豆，感觉土豆和红烧肉真的是绝配，非常的好吃。
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
土豆
适量
大葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
大料
适量
步骤
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1. 首先把五花肉切成块，刀工不是很好，切的块有点小了 -
2. 把肉放入开水锅中焯去血水
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3. 把焯去血水的五花肉捞出
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4. 锅中放少许油加热，倒入五花肉
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5. 慢慢的煸，煸至五花肉微微发黄，里面的油都渗出后，加入冰糖料酒和酱油
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6. 翻炒到冰糖都融化，五花肉均匀上色
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7. 加入适量的水，没过五花肉，然后加入葱姜和大料，水开后转小火慢炖一小时
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8. 准备土豆去皮切块
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9. 一小时后加入土豆
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10. 继续炖半小时汤汁收到黏稠就可以出锅了
小贴士
制作简单没有什么特殊技巧