腊肉炒春笋
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王语嫣architect
买了新鲜的笋，这个东东是我爱吃的，纤维素极高，利于减肥，好在我不算胖，于是就搭配了腊肉来炒，笋是需要些腊肉的油脂炒了才会香。
时间: 10-30分钟
食材
鲜竹笋
300g
腊肉
150g
青蒜
150g
油
10g
盐
2g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 新鲜的竹笋 -
2. 破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的
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3. 切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味
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4. 煮好是笋取出需要的量
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5. 青蒜洗净切段
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6. 自己腌制的腊肉，就剩这一块了。
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7. 腊肉清洗一下切片
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8. 锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色
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9. 加水适量
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10. 放入笋片，中火焖煮5分钟左右
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11. 焖到汤汁基本收干
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12. 加入青蒜，放入盐
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13. 翻炒至青蒜断生即可出锅
小贴士
青蒜断生即可，炒得久了会失去爽脆的口感。