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炒凉皮
2.2万热度
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白衣酒客历
想起了学校门口,一年四季都有凉皮卖的;北京的地铁站以及公交车站牌那里,凡是人多的地方,总能看到有卖凉皮的。
我没有什么洁癖,但是地摊的东西我还是很少吃的,一天到晚那样,毕竟不是多卫生,少吃为好。

对于我们家,凉皮是一年四季的美食,什么时候没有胃口了,就做点凉皮,这样可以开胃。

现在天冷,炒一份热乎乎的凉皮不失为一种明智的选择。

换换口味嘛。
时间: 10分钟内
食材
凉皮
200g
面筋
50g
适量
适量
绿豆芽
适量
生抽
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 凉皮切成条。
  • 2. 面筋切成小方块。
  • 3. 绿豆芽洗净控水。
  • 4. 锅里加蒜,炒出蒜香,然后加入绿豆芽大火炒一下,断生即可。
  • 5. 然后加入凉皮面筋翻炒。
  • 6. 然后加入盐、糖、生抽,翻炒均匀即可。
小贴士
麦香之狐小贴士:
喜欢辣椒的可以加入辣椒油
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