腊肠炒千丝
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水文时光恰如年
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
100g
千张
2张
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好腊肠,千张(买了二张),姜,葱,辣椒
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2. 将腊肠切片,千张切丝备用
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3. 起锅放油,油热后,放入葱,姜,辣椒炒出香味
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4. 再加入切好的腊肠,翻炒
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5. 加入切成丝的千张丝
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6. 倒入少许的水,加少许酱油,盐
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少放些盐,腊肠本身就带有咸味!
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