三椒炒肉
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理掤大李
维生素综合含量居蔬菜之首。 彩椒的营养成分最丰富。
彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
青彩椒
适量
红彩椒
适量
黄彩椒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备青 红 黄彩椒 瘦肉 -
2. 青 红 黄彩椒洗净切粒
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3. 瘦肉洗净切丝
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4. 切好丝的瘦肉用油生拉盐腌十分钟
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5. 青 红 黄彩椒飞水，锅中加入少量的盐与油，焯出来 的色泽更靓
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6. 热锅下油爆香蒜头
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7. 倒入肉丝翻炒
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8. 再倒入飞水后的青 红 黄彩椒番炒
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9. 加入盐生抽蚝油调味即可。
小贴士
彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。