家常蒜末茄子
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咀艺瘸粕静
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，茄子和大蒜是最好的搭配，这道蒜末茄子口味家常，喜欢吃茄子的朋友可以放心选择
时间: 10分钟内
食材
圆茄子
500g
油
适量
盐
适量
蒜
6瓣
干辣椒
适量
青椒
2个
味精
适量
步骤
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1. 茄子去皮切丝、蒜切碎 -
2. 干辣椒、蒜末油锅爆香
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3. 倒入切好的茄子
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4. 放入盐、味精，翻炒至茄子出水
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5. 锅中茄子都出水，变软后，放入青椒
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6. 再次翻炒几下，即可出锅
小贴士
茄子和蒜搭配味道最好，可以选择多放一些蒜
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