酱油蒸肉鱼
3.9万热度
180收藏
收藏
|
老石头弓打恒
清明快到了，于是我回娘家给天堂的父亲扫墓去。发现妈妈买了捏塔鱼，很喜欢的鱼呀。这捏塔，我们也叫它肉鱼，因为它肉很多，刺很少。
后来啊，想到了那个小肉鱼……
后来啊，想到了那个小肉鱼……
时间: 10分钟内
食材
肉鱼
200g
酱油
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 捏塔一条，剥去皮，洗净，切两段。 -
2. 鱼放盘中，加料酒。
-
3. 放上生姜片。
-
4. 再倒上适量的酱油。
-
5. 上锅蒸8分钟。
-
6. 8分钟后开锅，加葱，继续焖一会儿。
-
7. 出锅。
小贴士
捏塔鱼因为是去了皮的，煎容易肉碎，所以蒸比较好。