蟹味菇炒肉
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萌哒哒的傲气亦桃
在超市里看到蟹味菇 觉得特别有美感 不知道怎么吃 就用它炒猪肉吧 配上青红辣椒 不但颜色鲜艳 味道也很美
时间: 10分钟内
食材
蟹味菇
250g
瘦猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
青红辣椒
约50g
料酒
适量
步骤
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1. 蟹味菇洗净 用手撕成小条 -
2. 葱姜蒜、青红辣椒切好待用
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3. 猪瘦肉切成小薄片 用料酒、生抽、淀粉拌好待用
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4. 热锅 烧开水 把蟹味菇焯一下
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5. 焯的蟹味菇 用凉水过一下 控干水分
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6. 热锅 放油 加入猪肉片 翻炒 加入葱姜蒜 少量的生抽继续 翻炒
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7. 先加入蟹味菇、翻炒二分钟后 加入青红辣椒 适量的食盐 翻炒
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8. 加入少量的味精 就ＯＫ了
小贴士
瘦猪肉用料酒 生抽 淀粉 腌制十五分钟以上
蟹味菇用水不要焯太久
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