蕃茄炒鲜虾
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王语嫣architect
海虾和淡水虾真的差别很大，那口感真的是差了几条街，而且非常便宜，婆婆说16元1斤，春节时一般会涨点价，平时都是这个价，广州的淡水虾，我平时买的，最便宜时25元1斤，贵时38元1斤。但是平时根本吃不到，所以只能在想吃的时候用淡水虾代替，回去再多吃点，呵呵！
时间: 10-30分钟
食材
虾
250g
蕃茄
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 如图1备材料。 -
2. 煮开水放姜。
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3. 水开后把虾倒进去。
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4. 待虾颜色全变，即可以关火。
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5. 把虾捞起，过冷水，晾干备用。
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6. 烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
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7. 蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量李锦记生抽酱油。
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8. 放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。
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9. 虾炒到完全吸收汁液，上色，加入少许白糖，翻炒几下即可关火。
小贴士
虾完全吸收蕃茄的味道，而且还保持原有的虾肉的鲜味，非常好下饭。
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