爆炒鱿鱼卷
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世界和平爱豆发财
上次买了三条鱿鱼，一次把鱿鱼须都炒了香辣味的，这次用一个鱿鱼板配些青椒、洋葱，来个清淡的爆炒，每个菜品都脆脆的，原汁原味，很不错哦~
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1个
青辣椒
2个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 青椒切成片 -
2. 半个洋葱也切成片
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3. 鱿鱼去掉腹内的内脏，用剪刀剪开，撕去表面的黑膜，就成这样白白的鱿鱼板了。
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4. 切成条，再斜切成花刀，不要切透哦，这需要点功夫~~最后切成片。
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5. 清水烧开，放入鱿鱼片，快速焯一下。
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6. 卷曲后捞出控水
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7. 热锅凉油，大火，放入青椒，翻炒几下去除辣味。
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8. 再放入洋葱，快速翻炒爆香
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9. 最后放鱿鱼卷
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10. 放盐、胡椒粉、少许糖提鲜，翻炒入味后即可出锅装盘了。
小贴士
这道菜大火快炒是关键，尽量保持每种菜品的脆劲，用开水焯过的鱿鱼卷可以除腥味，最后为保持清淡爽口的口味，只加盐，不加生抽之类的。
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