京酱肉丝
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翁孤浪王者
百度百科:京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
这个菜谱是用甜面酱和香其酱做的味道也很美味哦。
这个菜谱是用甜面酱和香其酱做的味道也很美味哦。
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
200g
里脊肉
100g
油
适量
甜面酱
适量
香其酱
适量
芝麻
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 里脊肉洗净顶肉纹切片
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2. 肉片切丝
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3. 干豆腐煮下切小块
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4. 切好的干豆腐折下摆盘
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5. 顺时针摆一圈
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6. 锅内放少许油
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7. 洋葱爆锅
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8. 爆香洋葱后下入肉丝
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9. 翻炒肉丝变色后加入香其酱和甜面酱
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10. 翻炒收汁后肉丝就炒好了
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11. 炒好的肉丝淋在摆好的干豆腐中间
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1、肉丝不要炒过老。
2、酱按照个人口味添加,喜欢甜味可以多放甜面酱。
3、吃的时候抽出一片叠好的干豆腐中间放肉丝,用筷子就可以轻易卷起,好吃又方便。
2、酱按照个人口味添加,喜欢甜味可以多放甜面酱。
3、吃的时候抽出一片叠好的干豆腐中间放肉丝,用筷子就可以轻易卷起,好吃又方便。
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