京酱茄丝
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喜欢酱香味道的菜。京酱鸡丝、京酱肉丝等荤菜都很好吃。今天用做京酱肉丝的方法，炒了京酱茄丝，素菜荤做，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
生抽酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 茄子去皮切成丝。 -
2. 炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
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3. 加甜面酱翻炒。
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4. 茄丝入锅翻炒。
-
5. 加生抽酱油翻炒。
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6. 加白糖、盐、味精翻炒。
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7. 翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘。
小贴士
此菜主要品酱香味道，要多加酱，不宜添加多种调味品。
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