火爆大头菜
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凉白开啊啊唉
像我这样的炒菜新手，就适合做这种快菜，因为我做菜的速度实在不敢恭维，嘿嘿，快炒菜十分好吃，营养也大大的好~
时间: 10-30分钟
食材
大头菜
1棵
花椒
适量
蒜
适量
葱
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净 ，用手撕成小块。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度 -
2. 辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒
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3. 放入盐
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4. 放入糖
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5. 放入耗油
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6. 放入蒜末
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7. 大火翻炒片刻即可出锅
小贴士
花椒过油后捞出口感会更好。