火爆大头菜
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奇树丶
火爆大头菜，饭店里经常点的菜，自己在家也能做，而且味道还不差呢！
时间: 10分钟内
食材
大头菜
250g
油
适量
盐
适量
花椒粒
10g
树椒
10g
酱油
3ml
醋
3ml
步骤
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1. 原料：大头菜、树椒 -
2. 大头菜洗净、撕成鸡蛋大小的片
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3. 起锅，冷油下入花椒粒，炸香后，扔掉花椒粒
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4. 花椒油内放入树椒，煸香
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5. 出辣椒香味后，放入大头菜，急火快炒
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6. 放入少量的酱油
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7. 翻炒均匀、放入适量的盐
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8. 出锅前，放入少量得醋，炒匀即可出锅
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9. 上桌
小贴士
1.扎好花椒粒后，一定要扔掉，留下花椒油
2.醋一定要临出锅的时候才放，量一定好少
2.醋一定要临出锅的时候才放，量一定好少