红焖肉
1.3万热度
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怯猫儿爱吃肉爱
香嫩可口 肥而不腻 对于肉食动物的我来说 简直就是最爱呀 最好的下饭菜了 可惜这次主厨不是我 嘻嘻
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
八角
适量
花椒大料
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉切块榨油 -
2. 榨到差不多敢吃了捞出多余的油
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3. 依次放入料酒，醋，酱油，老抽，耗油。颜色很不错啦，盖上，闷一会
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4. 翻炒均匀
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5. 加适量水炖一会
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6. 一瓶啤酒，全部倒入，这个时候香味已经出来啦～继续闷！
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7. 啤酒要漠过肉 开锅后放中小火熬煮
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8. 放入八角，桂皮，香叶，继续闷
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9. 闷差不多的时候放入盐巴再稍微炖一下就可以啦。
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10. 大火收汁 出锅
小贴士
肉要把多余的油靠出去 要不会有点腻 最后可以适当加点瘦肉