紫苏煎饼
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厥酵教约缮
上次做的紫苏油饼，还剩下一些紫苏，怕放久了不新鲜，第二天早餐就做成紫苏煎饼，换一种口感。很喜欢煎饼煎的软软的、很有味的口感，以前都喜欢用煎饼卷菜来吃，最近喜欢把菜直接加到面糊里，一起煎着吃，好香哦！
食材
中筋面粉
400
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
紫苏叶
适量
玉米面
适量
步骤
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1. 紫苏叶去杆 -
2. 切成碎末
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3. 汤盆里打一鸡蛋
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4. 加紫苏碎
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5. 加面粉及玉米面
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6. 先加少量水用打蛋器搅成稠糊，这样不易结疙瘩，搅匀后再加水调制面糊刮勺即可。
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7. 煎锅里加少许油，舀一勺面糊，转动煎锅使其平摊成圆形。
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8. 小火煎至两面微黄即可。
小贴士
1.叶状菜摊煎饼最好切碎些，这样做好的饼易咀嚼，老人小朋友都容易嚼一些。
2.和面糊时，面粉里加水先搅稠些再加水和稀，这样面糊里不易出现干面粉团。
3.吃的时候也可以调些蒜泥酸辣汁，蘸着吃更有味道。
2.和面糊时，面粉里加水先搅稠些再加水和稀，这样面糊里不易出现干面粉团。
3.吃的时候也可以调些蒜泥酸辣汁，蘸着吃更有味道。