炸小鱼
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乐靖阳锅
想吃油炸的小鱼，去菜市场看见了这种鱼，也不知道叫什么名字，就听卖鱼的说，这种鱼炸着吃最好吃了，连鱼刺都能炸酥，买点试试，是挺好的，炸熟后就剩中间一根主刺，小刺吃不出来
时间: 10分钟内
食材
小鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
面粉
适量
步骤
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1. 所需原料，小鱼 -
2. 小鱼去内脏洗净，放入少许的料酒
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3. 放入适量的盐，
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4. 搅拌均匀，腌制20分钟
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5. 腌好的小鱼，放入适量的面粉
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6. 搅拌均匀
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7. 炸到金黄色捞出
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8. 等锅中的油温升高一些，放入小鱼再炸一次，炸脆即可
小贴士
复炸一次是为了让小鱼更脆