红烧肉烧土豆
2.4万热度
142收藏
收藏
|
旧情衰纪
最近一直想吃红烧肉，上次做的感觉吃起来还可以的，一点也不油腻的，女儿爱吃土豆，所以今天就把土豆和红烧肉一起做成一道菜来吃，味道很不错的
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 准备食材：适量的五花肉 土豆和白糖 -
2. 把五花肉切成适当的丁
-
3. 土豆也切成丁备用
-
4. 给五花肉加入适量的料酒调味
-
5. 给五花肉加入适量的生抽调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟
-
6. 上锅热油，等油热了加入腌制好的五花肉爆炒
-
7. 把过油的五花肉盛出来，备用
-
8. 锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖
-
9. 用铲子快速翻搅 ，炒到白糖变色
-
10. 然后加上过油的五花肉一起翻炒
-
11. 土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分
-
12. 五花肉爆炒一会，然后加上土豆块一起翻炒
-
13. 最后加上适量的水一起炖
-
14. 加上调味料，八角桂皮和花椒一起炖
-
15. 食材都准备好，然后倒入压力锅中
-
16. 开启电压力锅，开始炖15分钟
-
17. 15分钟后，肉炖好了，加上少许的盐调味
-
18. 搅拌起来，就可以出锅装盘了
小贴士
1，给五花肉加入适量的生抽和料酒调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟
2，土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分
3，锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖，用铲子快速翻搅 ，炒到白糖变色
2，土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分
3，锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖，用铲子快速翻搅 ，炒到白糖变色