红烧土豆
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采灵天屎的翅膀
这道红烧土豆是和好豆豆亲学的，属于素菜荤做，土豆绵软醇香，非常好吃的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 土豆去皮切成滚刀块。
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3. 锅中放比炒菜稍微多一点的油，放入切好的土豆块煎制。
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4. 煎至土豆块略带金黄色，用手铲把土豆推至到炒锅的一边，放入两个八角和葱段，用煎土豆的余油煎出香味。
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5. 煸炒出葱和八角的香味后，放入生抽调味、老抽调色。
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6. 加入大半碗清水。
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7. 加入半勺白糖。
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8. 加入少许食盐。
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9. 大火烧沸后改中小火烧制。
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10. 烧至土豆绵软，开大火把汤汁收尽，让汤汁全部裹在土豆上即可。
小贴士
土豆要先煎一下，这样在炖焖的时候就不容易碎。