凉拌海蜇头
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安和醉江南倦客
平时去饭馆家里人都喜欢点老醋蛰头，吃着清脆爽口，这几天恰好家里买了一些，今晚恰好试验一下，虽然成品不太美观，但是味道还是不错的~~
时间: 10分钟内
食材
水发海蜇头
300g
植物油
适量
生抽
1小勺
白糖
3克
香醋
1勺
香油
适量
香葱
2根
步骤
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1. 水发海蜇头提前泡1天，泡好后用清水反复冲洗 -
2. 香葱切段
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3. 海蜇头切片，撒上葱段
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4. 炒锅烧热放少许植物油
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5. 将热油浇到葱段上后加适量生抽、鸡精、白糖、香醋和香油
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6. 拌匀即可食用
小贴士
1、水发的海蜇头要提前1天浸泡，不然会咸得难以入口；
2、鉴于海蜇头本生已有盐味，所以拌的时候不必再放盐了；
3、可以放点香菜、蒜末也很好，我家有人不吃就没放。
2、鉴于海蜇头本生已有盐味，所以拌的时候不必再放盐了；
3、可以放点香菜、蒜末也很好，我家有人不吃就没放。
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