凉拌海蜇
10.1万热度
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离恨总随风辰沛
今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！
脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯，就是价格有些贵，嘻！
我们这儿的这种海蜇头要70一斤，那天买了半斤，这一切、一泡、一挤、一腌，好了，只剩下一丢丢了，我没几口快吃光，小好站旁边只能是干瞪眼的份了，真是不好意思了，下次，下次再买多点哈。
脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯，就是价格有些贵，嘻！
我们这儿的这种海蜇头要70一斤，那天买了半斤，这一切、一泡、一挤、一腌，好了，只剩下一丢丢了，我没几口快吃光，小好站旁边只能是干瞪眼的份了，真是不好意思了，下次，下次再买多点哈。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 将海蜇头斜刀45度切成薄片
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3. 放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水
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4. 沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
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5. 用手挤干海蜇水分，加入砂糖
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6. 加入香醋
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7. 加入盐
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8. 加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟
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9. 装盘，淋入香油即可食用
小贴士
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
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