香辣螺丝
1.5万热度
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南图末生的臭臭
阳澄湖带回来的螺蛳，以前小时候家门口小河里捞捞一大把的螺蛳，现在被当成了宝贝，螺蛳一直被人们当做下酒小菜，咪咪老酒，吃吃螺蛳。
时间: 10分钟内
食材
螺蛳
500g
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
八角
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 螺蛳先用清水养一天洗净后用剪刀剪去尾部，再放入清水中滴入适量植物油养6小时后用清水洗净。 -
2. 准备调料（干辣椒，大蒜，生姜和八角）
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3. 热锅倒入油，油温5分热下入八角，生姜片和大蒜爆香
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4. 倒入螺蛳
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5. 加入料酒
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6. 加入干辣椒
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7. 加入盐
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8. 加入适量生抽和老抽
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9. 加入开水
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10. 盖上大火烧一分钟
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11. 之后打开加入适量白糖煸炒均匀后熄火
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12. 撒上葱花上桌
小贴士
螺蛳先要用清水养一天再剪去尾部后养在清水中，滴入适量植物油后，螺蛳里的小螺蛳统统会出来，这样吃起来更美味