葱油面
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语素emission
这面做法非常简单，看似丑陋，干瘪烧焦的葱蒜，但是很好吃（这可是经过多人的试吃得出的结论）。在这酷暑天，不想吃饭，就可以做个葱油面，加上个白粥或绿豆粥，一起吃配着吃，嗯，舒服！
时间: 10分钟内
食材
干面条
100g
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
麻油
适量
凉水
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
植物油
适量
蒜瓣
适量
小葱
适量
步骤
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1. 小葱洗干净，切成段，备用； -
2. 蒜剥皮，切成蒜片，备用；
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3. 把除麻油和植物油的辅料，调和在一起备用；
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4. 烧开水，把面条放入锅里煮熟；
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5. 把煮熟的面条捞起放入筛子里，用凉水冲透，过冷河；
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6. 起油锅，放入小葱段和蒜片，用小火把小葱和蒜片煎到焦黄；
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7. 把调好的酱汁倒入油锅；
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8. 锅里再倒入沥干水的面条，充分地拌匀后，关火，调入麻油，即可。
小贴士
1、小葱和蒜片要煎到焦黄才能充分地出味道，还是青色的葱，油里的葱味就不够香；
2、烹饪用的锅，建议用不粘锅，不然会糊锅。
2、烹饪用的锅，建议用不粘锅，不然会糊锅。
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