清炒山药
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山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。山药最喜欢清炒，加入胡萝卜和青红椒便构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。
时间: 10分钟内
食材
山药
1根
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1个
青椒
1个
红椒
1个
黑木耳
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备所有材料。木耳进行泡发。 -
2. 胡萝卜切菱形片，青红椒切块。山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
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3. 木耳放入沸水中焯烫。
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4. 锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜翻炒。
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5. 加入山药和泡发好的木耳翻炒。
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6. 加入青红椒，盐，快速翻炒。
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7. 最后加少许鸡精关火出锅。
小贴士
1、处理山药时要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。