红烧基围虾
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哈利波特
一般买来鲜虾，喜欢用来白灼，保持虾原有的鲜味，但吃腻了白灼，不妨换一种烹制方法，调调口感，应该会有不一样的收获。
时间: 10分钟内
食材
基围虾
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菜
适量
生姜
适量
葱白
适量
步骤
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1. 基围虾注清水冲洗。 -
2. 葱取葱白，生姜切丝，香菜洗净。
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3. 净锅，热油，下葱白与生姜，爆出香味。
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4. 下基围虾翻炒。
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5. 加适量盐。
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6. 加老抽。
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7. 加生抽大火翻炒均匀，收汤汁。
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8. 下香菜翻两下，熄火，焖十秒。
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9. 出锅喽。
小贴士
不新鲜虾尽量不吃，腐败变质虾不可食。