肉丝爆蛋
4万热度
190收藏
收藏
|
我觉得很酷啊啊啊
儿子特别喜欢吃的一道菜，肉丝和蛋蛋的完美结合哈！加上葱花，外层香，有些脆；里面鲜、香、嫰，儿子说味道好极了~~~~而且做起来快，做法也比较简单
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
瘦肉
100g
小葱
100g
油
适量
盐
适量
黄酒
少量
步骤
-
1. 肉切成丝，加入少量盐、生抽、黄酒、生粉，拌均匀。腌制5分钟 -
2. 小葱洗净，切成葱花，备用
-
3. 鸡蛋加入适量盐，打成蛋液，
-
4. 把肉丝和葱花都加入蛋液中，拌均匀
-
5. 锅热后，下油。油知量要比平时炒菜稍多一些
-
6. 把蛋液全部倒入锅内，先煎一面
-
7. 一面煎黄后，翻面
-
8. 两面都煎好后，就可以起锅了
小贴士
蛋液中要先加入盐，再打均匀
煎的时候要一面先煎黄，有些定型后再翻面。翻早了容易散
煎的时候要一面先煎黄，有些定型后再翻面。翻早了容易散
-
这道菜的其他做法
-
肉丝跑蛋
113收藏5.5万热度 -
肉丝跑蛋
842收藏10.2万热度 -
油菜肉丝鸡蛋面
9364收藏13.1万热度 -
肉丝跑蛋 - 诱人的杭州菜
46收藏7.3万热度 -
肉丝鸡蛋炒木耳
106收藏3.1万热度