简易菠菜肉丝饺
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池白萍蚀
LG出差，家里又剩下我一人了，多半时间到朋友家蹭饭，剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条，这种做法也还是LG教我的，后来被我发扬光大，翻出不少新花样。据LG说这种吃法也是他在北方上大学时学的本地人的吃法，后来到海南工作后还教会了很多同事这种做法，也算是间接地推广和传播了北方的面食文化。
时间: 10分钟内
食材
速冻水饺
150g
菠菜
100g
肉丝
30g
盐
适量
白糖
2g
香醋
5ml
花椒油
5ml
香油
10ml
步骤
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1. 菠菜准备好； -
2. 昨晚吃剩下的一些肉丝；
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3. 菠菜洗干净备用；
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4. 取一大碗，放入所有辅料，拌匀备用；
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5. 速冻饺子准备好；
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6. 锅内倒入适量清水煮开，放入一小勺盐，倒入菠菜焯熟；
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7. 菠菜捞出，盛入大碗中，放入肉丝；
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8. 原锅继续放入速冻饺子；
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9. 第一次煮沸，所有饺子浮起来后，倒入一小碗清水；
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10. 继续煮，直到第二次煮沸，便可关火；
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11. 连汤带饺子捞出即可开吃。
小贴士
1、焯菠菜时往水里放入少许盐可令菠菜颜色更加碧绿；
2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水，可令饺子皮更筋道、口感更好；
3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。
2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水，可令饺子皮更筋道、口感更好；
3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。