鱿鱼炒辣椒
1.1万热度
153收藏
收藏
|
弹指情弦扣
超市搞活动鱿鱼有特价就买了一个，今晚加个菜，买多了还需要冻起来就不新鲜了，海鲜还是新鲜的好，我还努力切成鱿鱼花了，很漂亮的
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
200g
青辣椒
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 鱿鱼洗干净去掉内脏，准备切鱿鱼花，先横着切，小心不要切到底，皮要连在一起的 -
2. 横着切完之后再调转方向斜着切
-
3. 都切好之后一整片还是完整的，在竖着切成几条，再顺着纹理切成大块
-
4. 切好的鱿鱼花，放开水中焯一下，就卷起来了，很漂亮的
-
5. 青辣椒切成丝，胡萝卜配色葱切成葱花
-
6. 锅中放入少许油，把葱花炒香
-
7. 倒入胡萝卜和青椒翻炒
-
8. 倒入少量的酱油
-
9. 翻炒几下之后倒入焯过的鱿鱼花
-
10. 翻炒均匀之后放适量的盐，就能出锅了。
小贴士
鱿鱼花切得时候一定要小心不要用力过大切透了，块也不用切得太小，用开水焯的时候就不容易卷起来