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榨菜肉丁
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税彦地平线的忧伤
同事去重庆旅游,给我们带回来的手信是:榨菜。没开封的
时候,我们还以为是跟我们平时买的那种细条状一样的榨菜。打
开一看,原来是方块状的,而且看上去白乎乎的,心想:这有神
马好吃呀?试一块,没平时吃的那么咸,可以当零食吃呢,不过,
非常的爽脆。

剩下一包,我用来炒肉丁,没想到,非常好吃哦,嫩滑的肉丁,
爽脆的榨菜,超级下饭的呢!这种做法非常适合带饭哦,而且我特
别喜欢把它跟米饭拌匀了一起吃,每一口都很丰富。

其貌不扬的榨菜,经过胡萝卜和瘦肉丁的点缀,马上变身成
为超级下饭的米饭杀手, 一不小心你就会多吃了,确实不适合想
减肥的朋友哈,包括我自己!
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
榨菜
1包
胡萝卜
100g
适量
生姜
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 准备材料;
  • 2. 胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块,瘦肉切丁,生姜切丝后跟瘦肉混合,加入适量油、生抽、生粉拌匀,腌15分钟左右;
  • 3. 热锅,放稍多一点的油,倒入瘦肉大火滑炒;
  • 4. 炒至肉丁变色后盛起备用;
  • 5. 把胡萝卜丁倒入锅中,大火煸炒至软身;
  • 6. 加入适量清水,盖锅盖煮熟胡萝卜丁;
  • 7. 倒入榨菜煸炒均匀;
  • 8. 倒入瘦肉丁;
  • 9. 翻炒均匀,试味,如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可;
小贴士
榨菜有咸味,所以先试一下味道再考虑是否放盐。
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