麻辣豆干
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morality过去
学会这道菜,要感谢儿子。因为不想让儿子在校外的小卖店里吃一些不卫生的零食,所以在家费尽心思的
去找适合他的口味,儿子吃的健康开心才是最最重要的。
去找适合他的口味,儿子吃的健康开心才是最最重要的。
时间: 10分钟内
食材
五香豆干
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
15g
花椒
10g
步骤
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1. 豆干清洗干净控干水份。
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2. 切成约为1厘米的小方块。
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3. 锅中加入油烧热,倒入豆腐干。
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4. 炸至表面金黄色。
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5. 捞出沥油,继续加热锅中油。
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6. 再次放入豆干复炸。
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7. 捞出沥干油。
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8. 锅中放入少量油,将花椒放入锅中炸一下晾凉。
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9. 辣椒切成碎。
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10. 将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。
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11. 锅中放入少许油烧热。
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12. 放入花椒碎与辣椒碎炒香。
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13. 加入适量盐翻匀。
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14. 倒入炸好的豆干翻炒一下。
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15. 关火,装盘。
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1、不喜欢吃太干的豆干,只炸一次就可以了。
2、花椒与辣椒炒时要掌握好火候,以免炒胡失去原有的香味。
2、花椒与辣椒炒时要掌握好火候,以免炒胡失去原有的香味。
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