啤酒鸭
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屈孤秋酷
周末晚上去舅妈家吃饭，正碰上舅妈在做啤酒鸭，于是乎拍下来了。
食材
鸭肉
500g
魔芋
适量
辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
盐
适量
酱油
适量
啤酒
适量
步骤
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1. 鸭肉先放入高压锅炖烂，魔芋切成薄片备用。 -
2. 锅内放入油，把花椒、辣椒、香叶等放入炒香。
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3. 放入已经炖烂的鸭子，翻炒，放入适量盐和酱油。
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4. 把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中，加入水。煮沸后转入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再开大火煮沸就ok了。
小贴士
1、鸭子事先炖烂一下是为了更好的入味。
2、这个估计跟以前大家看到的不一样，有点像火锅版的，汤很多，不过好吃就行。
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