黑椒猪扒
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瘦弱participate
之前在超市买过腌制好的猪扒，感觉腌制太久不新鲜了，这次就自己做，自己腌制的更新鲜更入味~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300克
料酒
1茶匙
黑胡椒粉
2茶匙
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
红酒
2茶匙
蒜米
3粒
姜丝
1块
步骤
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1. 所需调料：料酒，黑椒粉，盐，酱油，红酒。 -
2. 猪扒买回来先用刀背砸松。
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3. 放入步骤1中的所有调料，量要自己斟酌了，放置在一边腌制一会。
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4. 锅内热油放少许蒜米和姜爆香，放洋葱也可以。
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5. 放腌制好的猪扒进去先大火30秒。
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6. 后翻面再煎30秒。
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7. 转小火每面再煎15秒后翻面，同样做法直至猪扒熟。
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8. 我这个猪扒有点厚所以我盖上盖子又焖了几十秒，如果猪扒比较薄的到上一步就可以了。
小贴士
猪扒要比较嫩嫩的才好吃，所以不要煎太久，每面都勤翻动，不然太老了就咬不动了。
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