酱拌青瓜
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intermediate素雅
夏天了，凉拌菜就象是宠儿一样，经常会出现在餐桌上，而拍黄瓜也成了常客，俺家这次是用熟酱来拌，不单只蒜香十足，而且还很好地保留了青瓜清脆的口感。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
小葱
10g
蒜子
15g
步骤
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1. 把蒜子剁成末，小葱切小粒备用。 -
2. 热锅冷油，小火，把蒜茸与小葱末放入煸出香味。
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3. 然后加入少许的清汤。
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4. 加入适量的盐与糖。
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5. 放入适量的生抽与蚝油。
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6. 煮滚后，盛在碗中冷却备用。
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7. 把青瓜洗干净，切去头尾。
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8. 用刀拍扁。
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9. 切成小段，放入大碗中，倒入冷却了的酱汁。
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10. 拌匀后，即可装盘食用了。
小贴士
酱汁一定要冷却后才拌入青瓜里哦~