七彩鸡丝
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色彩艳丽，味道鲜美，清凉爽口。
食材
鸡胸肉
150g
绿豆芽
100g
胡萝卜
300g
金针菇
100g
莴笋
300g
鸡蛋
1个
海带丝
100g
姜粉
1g
生粉
0.5g
盐
2g
芝麻油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉用生粉、姜粉、适量的盐、料酒淹制入味。 -
2. 萝卜、金针菇、莴笋、海带、绿豆芽清洗干净，分别过水，沥干水分待用。
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3. 鸡胸肉过水焯熟后，手撕成丝。
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4. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成丝。
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5. 将所有材料加入适量的盐、芝麻油财味，即可食用。
小贴士
1、鸡胸肉煮熟后用手撕成丝，不用刀切，口感更好。
2、绿豆芽、金针菇、胡萝卜丝和莴笋丝放入沸水中焯烫后要沥干水分。
2、绿豆芽、金针菇、胡萝卜丝和莴笋丝放入沸水中焯烫后要沥干水分。