五彩笋丝
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五彩笋丝 这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。
时间: 10分钟内
食材
春笋
100g
胡萝卜
1个
香菇
3朵
青椒
1个
红椒
1个
油
25ml
盐
5g
葱
10g
姜
5g
味精
2g
步骤
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1. 先把笋洗净。 -
2. 再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
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3. 把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
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4. 锅里放热水，放入笋丝淖一下。
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5. 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
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6. 放入胡萝卜丝翻炒。
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7. 放入笋丝翻炒几下。
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8. 放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
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9. 加盐，料酒翻炒均匀。
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10. 放入鸡精调味即可。
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11. 盛入盘中，即可食用。
小贴士
笋丝淖好后一定要过一下凉水
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