辣味蜜汁小鱼干
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吾心给谁人暨
这道菜的好处数不尽啊,首先就是价格便宜,5块钱买了一大包.做法也非常简单,味道更是没得说了,不但送饭下酒而且也可以当解馋的小零食.一次可以多做一点,放入冰箱收藏随时可以享用.另外我在网上搜查了一下这个鱼的营养价值,原来它的含钙量是群鱼之首呢.正好最近的牛奶风波让很多人伤脑筋如何补钙,那就试试这道鱼吧!
时间: 10-30分钟
食材
小鱼干
500g
姜
适量
蒜
适量
干辣椒丝
适量
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 姜,蒜磨成蓉,干辣椒切细丝,白芝麻炒香,小鱼先用清水冲洗几下并沥干水份.(不然会太咸了) -
2. 锅内凉油(油量要适当的多一点)放入姜,蒜蓉爆香.
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3. 再放入小银鱼用小火慢慢煸炒至硬身.(因为洗的时侯鱼变软了)
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4. 看到小银鱼炒的差不多脆了,就放入一大匙的蜂蜜,再继续炒几下至全部均匀的粘上蜂蜜即可.
小贴士
1)买回来的小鱼干是很盐的,要用水冲洗一下.水一定要沥干(可以尝尝,也不要洗的味道太淡了,没了咸味)
2)蜂蜜的量依照自己的口味放了,我比较喜欢甜一点的.
2)蜂蜜的量依照自己的口味放了,我比较喜欢甜一点的.
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