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[手工美食]三鲜云吞
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睫毛shipwreck
今天是夏至哦，平时都要吃云吞，几天天气比较炎热，也没有什么胃口。朋友送了一些黑木耳,抽个时间做个三鲜云吞。有汤有水吃起来也很方便。好吃又补钙,孩子一下可以吃两碗.有机会可以试试看.
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
黑木耳
100g
虾皮
50g
生抽
1汤匙
食用盐
适量
食用油
适量
黑胡椒
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 将肉切小块
  • 2. 绞肉机打成肉泥
  • 3. 黑木耳与虾皮泡水
  • 4. 将泡好的虾皮和黑木耳切碎与肉搅拌 ，加入一点食用油即食用盐
  • 5. 加入料酒与生抽。
  • 6. 继续搅拌均匀
  • 7. 取一张云吞皮,中间加一点肉馅
  • 8. 叠成长方形,右下角赞点水,两只手向里弯曲,弯成元宝的形状,整理
  • 9. 元宝云吞就包好了.
  • 10. 烧一锅开水,稍微比下面条的多一些
  • 11. 水开后,将云吞轻轻放入，加盖水开后就可以。
  • 12. 美味的云吞可以出锅了，汤水中加入一些食用油和一点香葱。如果有另外的鸡汤或排骨汤更好。
小贴士
如果不太喜欢吃肉,会适量调整一下多放点黑木耳.
也可以买些虾仁替代虾皮.
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