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啤酒鸭
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人哔豌豆荚吧号
这个鸭好,再加上烧啤酒就是我的拿手菜,所以烧出来的真是色香味俱全呀,原来盛了一碗上桌的,等我收拾好再去时都快没了,足已证明实在是好吃呀,这个鸭是自己养的,现在真的很难买的到了。
时间: 1-2小时
食材
500g
啤酒
250g
生姜
5g
香叶
3g
生抽
10ml
老抽
5ml
15g
步骤
  • 1. 把鸭子洗干净后切成块
  • 2. 然后起油锅,加入生姜,倒入鸭块
  • 3. 用大火炒
  • 4. 炒至水份炒出来为止
  • 5. 加入老抽、生抽、啤酒、香叶
  • 6. 用大火烧至沸腾
  • 7. 约炖上一个半小时左右,加入糖 等汤汁慢慢的收干即可起锅了
小贴士
炒的时候一定要炒到出水为止
烧的时候要看住火,要不然容易烧过头
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