煎韭菜茄盒
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persist红嫩
韭菜馅的茄盒我非常喜欢吃，茄子煎后香香嫩嫩的，里面的韭菜也很香，这是在妈妈家做的，因为我平时在家很少做这个，水平不行，所以回家我就央求妈妈做给我吃，好吃啊，吃了好多个哈哈~
食材
茄子
300g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
酵母
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 韭菜洗净切段备用。 -
2. 酵母拿一点温水化开。
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3. 面粉适量缓缓的倒入温酵母水中。
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4. 搅拌均匀成面糊。
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5. 茄子切片，中间不切断。
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6. 鸡蛋炒散后混合在韭菜内。
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7. 韭菜内再加入适量盐调好味。
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8. 拿一个切片的茄子在中间夹上韭菜馅。
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9. 在之前活好的面糊里面打一个圈。
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10. 放入电饼铛内煎到两面发黄即可。
小贴士
面糊内加入少许酵母会比较酥脆。